Cuñapes Boliviano
Los Cuñapés Bolivianos son una deliciosa tradición de la cocina andina, una mezcla perfecta entre harina de arroz, queso fresco y un toque de ají que los hace irresistibles. Estos pequeños bocados, originarios de la región de Santa Cruz, son ideales para acompañar cualquier comida o disfrutar como una merienda. Su sabor suave y textura esponjosa te harán sentir la auténtica esencia de Bolivia en cada bocado.
¡Lo mejor de todo es que puedes prepararlos en casa! Solo necesitas ingredientes frescos y un poco de paciencia para obtener unos Cuñapés caseros tan deliciosos como los de cualquier mercado boliviano. Anímate a vivir esta experiencia gastronómica y a sorprender a tu familia con esta exquisita receta. ¡El sabor de Bolivia te espera!
Cuñapes Bolivianos
Receta de Cuñape de Bolivia
Servings: 6
Ingredientes
- 2 tazas de almidón de yuca
- 2 tazas de queso San Javier o Chaqueño
- 1 taza de yuca cocida y hecha puré
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear opcional
- 1 cucharada de leche si es necesario
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla el almidón de yuca, el queso, los huevos, la mantequilla, la yuca cocida (puré), el azúcar, la sal y el polvo de hornear (opcional) con la punta de los dedos.
- Vierte la mezcla en una superficie limpia y amasa. Si la masa no se une, añade 1 cucharada de leche a la vez. Amasa durante 2 a 3 minutos.
- Divide la masa en porciones iguales y forma bolas redondas. Colócalas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornea durante 20 minutos a 200 grados centígrados.
Tomar en cuenta: La cantidad de leche necesaria para el cuñapé depende del tipo de queso utilizado.
Quieres ver mas recetas parecidos a Cuñapes Boliviano puedes visitar Recetas con harina de yuca. o Desayunos.
Deja una respuesta
Tenemos mas Recetas