• En un bol grande, mezcla el almidón de yuca, el queso, los huevos, la mantequilla, la yuca cocida (puré), el azúcar, la sal y el polvo de hornear (opcional) con la punta de los dedos.
• Vierte la mezcla en una superficie limpia y amasa. Si la masa no se une, añade 1 cucharada de leche a la vez. Amasa durante 2 a 3 minutos.
• Divide la masa en porciones iguales y forma bolas redondas. Colócalas en una bandeja para hornear engrasada.
• Hornea durante 20 minutos a 200 grados centígrados.

Tomar en cuenta: La cantidad de leche necesaria para el cuñapé depende del tipo de queso utilizado.