Refresco de mocochinchi
El Refresco de Mocochinchi es una bebida tradicional boliviana que refleja la frescura y dulzura de nuestros frutos. Hecho a base de duraznos deshidratados y un toque de canela, este refresco es perfecto para refrescarte en cualquier época del año. Su sabor único y natural te transporta directamente a las tierras altas de Bolivia, donde cada sorbo es una explosión de frescura.
¡Prepara tu propio Refresco de Mocochinchi en casa! Con ingredientes fáciles de conseguir, puedes disfrutar de esta bebida fresca y revitalizante. Ideal para compartir con familia y amigos, esta receta es una auténtica joya de la gastronomía andina.
Refresco de Moconchinchi Boliviano
Receta de Moconchinchi Boliviano
Servings: 6
Calories: 145kcal
Ingredientes
- 1 libra de mocochinchi
- 2.5 litros de agua
- 5 ramitas de canela
- 15 unidades de clavo de olor
- 1 taza de azúcar
Instrucciones
- Deja remojando el mocochinchi lavado desde la noche anterior en suficiente agua para cubrirlo. Este proceso de rehidratación activará el sabor de los duraznos.
- Prepara un almíbar con el azúcar y el resto del agua hasta que adquiera un color oscuro, como se muestra en el video. Es importante cocinar el almíbar a fuego muy bajo y revolver constantemente para evitar que se queme o se pegue al fondo.
- Agrega el mocochinchi al almíbar junto con las ramitas de canela y el clavo de olor para que suelten su sabor. Deja hervir durante 40 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente.
- Sirve el refresco de mocochinchi frío y disfruta de su delicioso sabor refrescante.
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