Refresco de mocochinchi
El Refresco de Mocochinchi es una bebida tradicional boliviana que refleja la frescura y dulzura de nuestros frutos. Hecho a base de duraznos deshidratados y un toque de canela, este refresco es perfecto para refrescarte en cualquier época del año. Su sabor único y natural te transporta directamente a las tierras altas de Bolivia, donde cada sorbo es una explosión de frescura.
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¡Prepara tu propio Refresco de Mocochinchi en casa! Con ingredientes fáciles de conseguir, puedes disfrutar de esta bebida fresca y revitalizante. Ideal para compartir con familia y amigos, esta receta es una auténtica joya de la gastronomía andina.
Refresco de Moconchinchi Boliviano
Receta de Moconchinchi Boliviano
Servings: 6
Calories: 145kcal
Ingredientes
- 1 libra de mocochinchi
- 2.5 litros de agua
- 5 ramitas de canela
- 15 unidades de clavo de olor
- 1 taza de azúcar
Instrucciones
- Deja remojando el mocochinchi lavado desde la noche anterior en suficiente agua para cubrirlo. Este proceso de rehidratación activará el sabor de los duraznos.
- Prepara un almíbar con el azúcar y el resto del agua hasta que adquiera un color oscuro, como se muestra en el video. Es importante cocinar el almíbar a fuego muy bajo y revolver constantemente para evitar que se queme o se pegue al fondo.
- Agrega el mocochinchi al almíbar junto con las ramitas de canela y el clavo de olor para que suelten su sabor. Deja hervir durante 40 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente.
- Sirve el refresco de mocochinchi frío y disfruta de su delicioso sabor refrescante.
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