Paneton Navideño Casero
No hay Navidad sin el aroma de un Paneton Navideño recién horneado. Si bien comprar uno es fácil, hacer un paneton casero es una experiencia única. Esta receta te guiará paso a paso para conseguir esa miga esponjosa, húmeda y aireada que todos buscamos.
Te enseñamos los secretos de la masa y la fermentación para un resultado lleno de sabor, con el balance perfecto de frutas confitadas y pasas. ¡El verdadero protagonista de tus fiestas!
Paneton Navideño
asi se prepara el paneton
Servings: 6 personas
Calories: 325kcal
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 10 gramos de levadura fresca
- 1 taza de frutas confitadas opcional
- 1 taza de pasas opcional
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Ralladura de naranja y limón al gusto
Instrucciones
- En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo con el azúcar y la sal.
- En otro recipiente, derrite la mantequilla y agrega la levadura fresca, asegurándote de que se disuelva completamente.
- Incorpora la mezcla de mantequilla y levadura a la harina, agregando los huevos uno por uno. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y limón, y mezcla nuevamente.
- Si lo deseas, incorpora las frutas confitadas y las pasas a la masa, distribuyéndolas de manera uniforme.
- Coloca la masa en un molde para panetón previamente engrasado y enharinado.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente dos horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el panetón durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
- Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar de tu delicioso panetón casero.
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