En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo con el azúcar y la sal.

En otro recipiente, derrite la mantequilla y agrega la levadura fresca, asegurándote de que se disuelva completamente.

Incorpora la mezcla de mantequilla y levadura a la harina, agregando los huevos uno por uno. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y limón, y mezcla nuevamente.

Si lo deseas, incorpora las frutas confitadas y las pasas a la masa, distribuyéndolas de manera uniforme.

Coloca la masa en un molde para panetón previamente engrasado y enharinado.

Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente dos horas, o hasta que duplique su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C y hornea el panetón durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido en el centro.

Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar de tu delicioso panetón casero.