Volver
Imprimir receta

Sopa de Fideos con corbatitas

Mientras mas caliente mas rico acompañado de llajwa
Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo de cocción55 minutos
Tiempo Total1 hora 20 minutos
Plato: Sopa
Cocina: Boliviana
Palabra clave: sopita de fideo
Servings: 4
Calories: 145kcal

Ingredientes

  • 50 g de corbatitas aprox. ½ taza, también llamadas farfalle
  • 1 cebolla mediana blanca o amarilla, picada fina
  • 2 tomates maduros sin semillas y picados
  • 3 dientes de ajo triturados o finamente picados
  • 1 litro de caldo de pollo casero o de buena calidad, caliente
  • 1 manojo de cilantro fresco picado (separa algunas hojas para decorar)
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional 2 cucharadas de perejil fresco picado para terminar