Rosca Navideña

Receta Rosca Navidena

La rosca navideña es una deliciosa tradición que une a familias durante las festividades. Con su forma circular simbolizando la eternidad y sus sabores irresistibles, esta receta de rosca navideña te guiará paso a paso para crear un postre que deleitará a todos en la mesa.

Ingredientes:

Para la Masa:

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 10 gramos de levadura seca activa

Para el Relleno:

  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de frutas confitadas
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Para el Glaseado:

  • 1 taza de azúcar glas
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

  1. Preparación de la Masa:
    • En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar hasta que la levadura se active y forme burbujas.
    • En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
    • Agrega la mezcla de levadura activada al tazón grande y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
    • Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
    • Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1-2 horas).
  2. Preparación del Relleno:
    • Mezcla en un tazón las nueces picadas, las frutas confitadas, las pasas, el azúcar moreno y la canela.
  3. Armado de la Rosca:
    • Divida la masa en dos partes iguales.
    • Estire cada porción en un rectángulo.
    • Extiende uniformemente el relleno sobre cada rectángulo.
    • Enrolla cada rectángulo desde el lado más largo para formar dos rollos.
  4. Formación de la Rosca:
    • Entrelaza los dos rollos para formar una trenza y colócala en un molde para rosca previamente engrasado.
    • Deja reposar por 30 minutos, cubierto con un paño húmedo.
  5. Horneado:
    • Precalienta el horno a 180°C.
    • Hornea la rosca en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
    • Deja enfriar antes de glasear.
  6. Glaseado:
    • Mezcla el azúcar glas con la leche y la esencia de vainilla hasta obtener un glaseado suave.
    • Vierte el glaseado sobre la rosca ya enfriada.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa rosca navideña, perfecta para compartir en tus celebraciones festivas. ¡Felices fiestas!

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