Rosca Navideña

La rosca navideña es una deliciosa tradición que une a familias durante las festividades. Con su forma circular simbolizando la eternidad y sus sabores irresistibles, esta receta de rosca navideña te guiará paso a paso para crear un postre que deleitará a todos en la mesa.

Ingredientes:

Para la Masa:

• 4 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche tibia
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 10 gramos de levadura seca activa

Para el Relleno:

• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de frutas confitadas
• 1/2 taza de pasas
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela en polvo

Para el Glaseado:

• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Preparación de la Masa:
   • En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar hasta que la levadura se active y forme burbujas.
   • En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
   • Agrega la mezcla de levadura activada al tazón grande y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
   • Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
   • Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1-2 horas).
2. Preparación del Relleno:
   • Mezcla en un tazón las nueces picadas, las frutas confitadas, las pasas, el azúcar moreno y la canela.
3. Armado de la Rosca:
   • Divida la masa en dos partes iguales.
   • Estire cada porción en un rectángulo.
   • Extiende uniformemente el relleno sobre cada rectángulo.
   • Enrolla cada rectángulo desde el lado más largo para formar dos rollos.
4. Formación de la Rosca:
   • Entrelaza los dos rollos para formar una trenza y colócala en un molde para rosca previamente engrasado.
   • Deja reposar por 30 minutos, cubierto con un paño húmedo.
5. Horneado:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Hornea la rosca en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
   • Deja enfriar antes de glasear.
6. Glaseado:
   • Mezcla el azúcar glas con la leche y la esencia de vainilla hasta obtener un glaseado suave.
   • Vierte el glaseado sobre la rosca ya enfriada.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa rosca navideña, perfecta para compartir en tus celebraciones festivas. ¡Felices fiestas!

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