Pastel para Api

Receta pastel para api

 

Pastel de api

Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo de cocción7 minutos
Tiempo total32 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Boliviana
Keyword: pastel para api
Raciones: 6 personas
Calorías: 320kcal
Cost: $5

Ingredientes

  • 4 tz harina común todo uso
  • 2 cda manteca caliente
  • 1 cda azúcar
  • ½ cda de sal
  • 1 un Agua caliente cantidad necesaria
  • ¼ kg queso San Javier o Menonita

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente, coloca la harina formando un volcán y añade el azúcar, la sal, el agua caliente en el centro y la manteca caliente previamente derretida hasta que empiece a humear sobre el agua.
  • Mezcla desde el centro hacia afuera con la ayuda de una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante 2 minutos. Si la masa está demasiado blanda, puedes agregar un poco más de harina para que tome consistencia.
  • Forma bolitas del tamaño adecuado para tus pastelitos.
  • Tapa las bolitas y déjalas reposar durante 30 minutos; esto ayudará a que se formen burbujas en la masa.
  • Estira cada bolita de masa para formar un óvalo grande y lo más plano posible. Incorpora queso rallado en un lado de la masa.
  • Pincela los bordes de la masa con un poco de agua fría y cierra los pastelitos, repulgando los bordes o presionándolos con un tenedor para sellarlos.
  • Calienta aceite en una sartén a fuego alto y cocina los pastelitos. Notarás que se inflan mientras se cocinan, momento en el que debes darles la vuelta.
  • Retira los pastelitos cuando estén dorados por ambos lados y espolvorea azúcar molida por encima antes de disfrutar.

Receta pastel de api Boliviano

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